Camere — Ristorazione
Agriturismo
Blum
Ti accogliamo nella casa di famiglia ai piedi del selvaggio Lagorai, in Trentino
CHI SIAMO
Campi di mirtilli e fragole, pareti di argilla, manufatti in ferro, fiori nei piatti, nei bicchieri e nei colori della lana, nel prato qui fuori e intorno, ovunque. Qui vi ospitiamo, seminiamo, raccogliamo, cuciniamo, tingiamo la lana, battiamo il ferro, lavoriamo il legno.
BLUM. è la fioritura delle coltivazioni nel campo e la realizzazione di creazioni artigianali nel laboratorio.
BLUM. siamo noi: Giovanna, Stefano e i nostri bimbi Ambra e Jacopo.
BLUM. è il luogo e il tempo in cui si racconta un rapporto profondo con la natura, nel punto d’incontro di desideri, progetti ed esperienze che sono originati da questo legame e che conciliano l’operosità dell’uomo con i ritmi della terra.
La coltivazione con metodi biologici di piccoli frutti, ortaggi e piante officinali, di cui il capriolo ha il permesso di rubare i germogli quando si affaccia al margine del bosco.
La proposta di un’ospitalità, prodotti e cibi freschi e di stagione che prosegue sull’esempio della tradizionale vita di montagna.
L’utilizzo delle risorse del luogo e la pratica virtuosa del riuso per la realizzazione di oggetti, arredi e manufatti.
Il recupero della lana delle greggi locali e la tecnica d’impiego delle piante tintorie per la produzione di tessuti artigianali.
Il silenzio parlante del bosco e dei pascoli.
Nel Trentino orientale, su una terrazza verde che dal Lagorai si affaccia sulla Valsugana, complesso territoriale riconosciuto come la prima ecodestinazione turistica al mondo.
Campi di mirtilli e fragole, pareti di argilla, manufatti in ferro, fiori nei piatti, nei bicchieri e nei colori della lana, nel prato qui fuori e intorno, ovunque. Qui vi ospitiamo, seminiamo, raccogliamo, cuciniamo, tingiamo la lana, battiamo il ferro, lavoriamo il legno.
BLUM. è la fioritura delle coltivazioni nel campo e la realizzazione di creazioni artigianali nel laboratorio.
BLUM. siamo noi: Giovanna, Stefano e i nostri bimbi Ambra e Jacopo.
Azienda Agricola
La Terra
La cura della terra per noi significa la protezione attiva dell’ambiente; un utilizzo etico e frugale delle risorse e un “giusto vivere”, lavorando per sistemi utili e benefici.
Spazi e Materia
Ospitalità
Ciascun ambiente vuole presentare una declinazione del rapporto tra spazio e materia, a partire da un suggerimento che viene dalla contemplazione del paesaggio circostante. E’ la natura che, con la sua matericità, penetra e permea gli spazi umani.
“Tutto è foglia e per effetto di questa estrema semplicità si rende possibile la più grande varietà”
J.W. Goethe
La Cucina
Una cucina schietta e debitrice della tradizione, pur nella cura amorevole dedicata ai piatti; a partire dai nostri prodotti e dalle materie prime locali, rese disponibili dall’avvicendarsi delle stagioni.
Menù Primaverile
Croccante di polenta Spin, sedano rapa in agrodolce con crema alle erbe primaverili e aglio orsino 8€
Raviolo aperto al pinot nero con ricacci di cavolo nero e trota in sisam 12€
Tortino uova e asparagi con salsa bernese al dragoncello 13€
Dolce allo yogurth con salsa al lampone 5€
Menù completo, pane fatto in casa con lievito madre, acqua naturale e coperto compresi 32€ (Bevande escluse)
Per allergie, intolleranze o altre esigenze alimentari offriamo un’alternativa
Siamo aperti il sabato sera su prenotazione. Per gruppi ed eventi contattateci
tel 3298564835
La Cucina
Una cucina schietta e debitrice della tradizione, pur nella cura amorevole dedicata ai piatti; a partire dai nostri prodotti e dalle materie prime locali, rese disponibili dall’avvicendarsi delle stagioni.
Menù Primaverile
Croccante di polenta Spin, sedano rapa in agrodolce con crema alle erbe primaverili e aglio orsino 8€
Raviolo aperto al pinot nero con ricacci di cavolo nero e trota in sisam 12€
Tortino uova e asparagi con salsa bernese al dragoncello 13€
Dolce allo yogurth con salsa al lampone 5€
Menù completo, pane fatto in casa con lievito madre, acqua naturale e coperto compresi 32€ (Bevande escluse)
Per allergie, intolleranze o altre esigenze alimentari offriamo un’alternativa
Siamo aperti il sabato sera su prenotazione. Per gruppi ed eventi contattateci
tel 3298564835
Il territorio
Dal porticato la vista spazia a sud sulla Valsugana, percorsa dal luccichio del fiume Brenta, che in questo tratto riceve le linfe cristalline degli innumerevoli torrenti confluenti dalle montagne circostanti, sullo sfondo, la Val di Sella, e la mole triangolare della cima Dodici, la cui parte sommitale per buona parte dell’anno si presenta ammantata di neve.
Alle spalle e tutto intorno, la natura rigogliosa del gruppo Lagorai-Cima d’Asta. Pascoli, laghi d’alta quota come scrigni incastonati nei graniti, l’incanto della fioritura estiva dei rododendri, l’ombra profumata di resina dei larici; ovunque, un’incredibile abbondanza d’acqua: queste montagne custodiscono una tra le zone più incontaminate ed integre dell’intero arco alpino. Fuori dalle rotte battute dal turismo montano di massa, l’area ha potuto mantenersi fedele alla propria antica vocazione, terra di pastori e di alpeggi, ancora ricchissima di vita selvatica.
Il Territorio
Dal porticato la vista spazia a sud sulla Valsugana, percorsa dal luccichio del fiume Brenta, che in questo tratto riceve le linfe cristalline degli innumerevoli torrenti…
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